Clik here to view.
Arancine
Omaggio alla Sicilia, un’isola incantevole dove profumi e colori si fondono magnificamente lasciando nei sensi di chi ha la fortuna di trascorrervi una vacanza, un ricordo magico. Grazie chef Zanni! E...
View ArticleClik here to view.
Strudel salato ai quattro formaggi
Ecco una soluzione rapida se si ha voglia di salato o se ci sono ospiti … una fettina di questo strudel e un bicchiere di Cartizze ghiacciato …e che vuoi di più dalla vita? E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!...
View ArticleClik here to view.
Pizzette al kamut ai sapori di mare
Ecco una soluzione facile da servire al posto della solita bruschetta , queste pizzette di facilissima preparazione sono fatte con la farina di kamut, cotte al forno o anche in una padella antiaderente...
View ArticleClik here to view.
Frittata di riso, zucchine e speck
Essendo ghiottissima di frittata con la pasta, ho pensato di preparare una versione con il riso, arricchendolo con zucchine, speck e zafferano, il risultato è stato davvero piacevole. Vino consigliato:...
View ArticleClik here to view.
Cornetti salati fast
Passeggiando nel web , mi sono imbattuta nella ricetta di Misya, che proponeva questi deliziosi cornetti salati, li ho provati e devo dire che sono speciali, ottimi con cubetti di formaggio e...
View ArticleClik here to view.
Caprese liquida
Proponiamo oggi una caprese un po’ particolare, leggendo qua e la sul web si vede come ne esistano svariate versioni,ognuno la fa un po’ a modo suo, dopo vari esperimenti, vi propongo la mia migliore...
View ArticleClik here to view.
Sfogliata di pane al pecorino e datterini
Ricetta facile facile, trovata su un giornale di cucina e riadattata secondo i miei gusti, ho aggiunto anche dei pomodorini datterino ed è venuto fuori un pane croccante aromatizzato al pecorino e con...
View ArticleClik here to view.
Coni di parmigiano alla crema di erbette
Ecco un’idea simpatica da utilizzare per un aperitivo… un cono croccante di parmigiano , una crema di ricotta aromatizzata alle mille erbette, la nota di freschezza data dai pomodorini datterini, e un...
View ArticleClik here to view.
Frittelle di polenta e crescenza alle erbette
Tratta da un libro di cucina ecco un’idea per uno sfizio appetitoso, delle frittelline di polenta condita con un mix di erbette e crescenza. Ormai il mio terrazzo è pieno di erbette e ogni occasione è...
View ArticleClik here to view.
Arancini al nero di seppia
Un’idea originale per stupire i Vostri ospiti, il riso con il nero di seppia e piselli costituisce un ripieno squisito per questi arancini, nati da un’idea dello chef Persegani. Io li ho fatti mini e...
View ArticleClik here to view.
Paccheri fritti con crema al pesto su cialde di provola croccante
Un finger food gustoso, piacevole, fantastico, dopo averlo assaggiato non riuscirete a trovare un aggettivo appropriato, troppo buoni questi paccheri fritti! E poi le cialde di scamorza croccanti si...
View ArticleClik here to view.
Focaccia soft datterini e pancetta
Curiosando tra i vari blog di cucina , ho trovato su Kitchen Pinching questa ricetta di una focaccia altissima e sofficissima che mi ha davvero incuriosito. Morbidissima e ricca di pomodorini e...
View ArticleClik here to view.
Rotolini di crudo di Parma ripieni di mousse ai fichi d’india
Un antipasto veloce ma appetitoso, un ulteriore omaggio alla Sicilia, terra meravigliosa, colorata, dai profumi e sapori indelebili. Sizioso davvero questo abbinamento, prosciutto e fichi d’india, il...
View ArticleClik here to view.
Panini croccanti animalier
Questi panini oltre ad essere croccantissimi fuori e morbidi all’interno, sono divertenti, perchè la glassa che viene messa sulla superficie, quando il pane si gonfia , si sgretola e cuocendosi prende...
View ArticleClik here to view.
Tris di bruschette
Voglia di cambiare? Ecco un tris di bruschette nuove di zecca, un abbinamento di sapori particolari che daranno un tocco in più al Vostro aperitivo. Vino consigliato: Chianti Colli Senesi un vino dal...
View ArticleClik here to view.
Patè di fegatini
Il mio macellaio di fiducia Fabio, di piazza Luigi Diodati a Roma, mi ha chiesto se potevo preparargli un po’ di patè… pur avendo preparato questi crostini forse un paio di volte in vita mia, grazie...
View ArticleClik here to view.
Frittelle di zucca e bacon
Tempo di zucca…queste frittelle sono un mix meraviglioso di croccantezza e morbidezza, bacon e zucca un’unione indovinatissima. Ottimo spuntino, finger food perchè no? Vino consigliato: Oltrepo’...
View ArticleClik here to view.
I pesticcini salati
Si, si avete letto bene, pesticcini, sono dei mini panini salati al profumo di pesto, da qui il nome pesticcini. Li potete gustare da soli o insieme ai salumi, al formaggio, ottimi con i pomodorini...
View ArticleClik here to view.
Pane alla zucca con doppia farcitura
Questa è una ricetta presa da un giornale del settore, si potrebbe definire una pagnotta ripiena. Molto semplice da fare , l’ho riveduta e corretta secondo miei gusti, per le farciture ho usato speck,...
View ArticleClik here to view.
Rolls di patate e pancetta con riduzione di cipolle in agrodolce
La creatività si risveglia in cucina con le patate… fritte, al forno, in padella, in umido…arrivo a dire che sono deliziose anche lesse… insomma si possono preparare mille piatti oggi vi racconto una...
View Article
